テーブルウエア展　2012

今年も　皆さんが　楽しみにしていらっしゃる
テーブルウエア展の写真を
ご紹介

400枚近く写した写真、
生徒さんにも　とっても楽しんで頂けました。
明日から東京のため　
時間がないので　そんなに選べませんでしたが
いくつかご紹介します。

最初に紹介したのが　
大倉陶園の作品。
http://www.okuratouen.co.jp/about/

続いて紹介するのが
受賞作品から ２作
一作品目のテーマは 新しい挑戦

江上先生の作品。
乾物などの保存食品を飾り。
電気がなくても 食事ができるように
と 考えられたテーブルセッティング。
当日、トークショーが あったのですが、
日本の保存食を見直そうという テーマで
盛り付けのヒントをいろいろ教えて下さいました。

その他の作品から２点

スワロフスキー　の　展示もきらきらして
かわいらしかったです。
http://www.swarovski.com/

そして今年一番人気で
すごい人、人、人 の人気コーナーが
モナコ王室の 展示物。
モナコ王室で使用されている
食器の数々から　２点 ご紹介

どの食器も　品があって 輝いていました。

期間中、会場では　
特設会場や　各ブースで
いろいろな方々の
トークショーがあります。

シェ　イノ　の古賀料理長が
フランス流　鍋料理の紹介をされていました。
ブイヨン　ド　レギューム
野菜のブイヨンの作り方レシピと　
３つのソースのレシピを
頂いたので　コピーして生徒さんへのお土産に

私もまだ、作っていませんが、
どなたか作られた方いっらっしゃるかな？

以前、チーズの簡単レシピを
紹介したら　何人かの生徒さんは
早速作って　喜んでいらっしゃったので、
今回も　喜んで頂けると嬉しい。


後ろをみていだくと、
ドームの広さがわかりますよね。
１日では足りないくらいの　規模です。
毎年、行われています
東京に、２月行かれる機会があれば、ぜひ！


今日から 東京へレッスン
今月いっぱい ブログお休みします。
また３月、アップします。